Thymus
Calice ovoïde, strié, poilu à la gorge après la floraison, à 2 lèvres ; la supérieure étalée, à 3 dents ; l’inférieure bifide, ascendante. Corolle à lèvre supérieure dressée, presque plane, échancrée ; l’inférieure à 3 lobes presque égaux, étalés. Etamines 4, droites, écartées, divergentes, ordinairement saillantes ; anthères à 2 loges un peu divergentes à la base, distinctes au sommet. Stigmates à 2 lobes égaux. Akènes très petits, ovoïdes. Plantes vivaces, ligneuses à la base, à fleurs rapprochées en tète ou en épis terminaux.
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♦ Thymus vulgaris L. Thym, farigoule Description de De Pouzolz Sous-arbrisseau à racines tortueuses, brunâtres, à tige de 1-3 dm, ligneuse, presque cylindrique, grisâtre ou d’un brun rougeâtre, droite, non radicante à la base, très rameuse, à rameaux dressés, velus, blanchâtres ; les plus inférieurs ascendants. Cette plante est connue sous les noms vulgaires de thym, de pote, de frigoule ; en patois, ferigoula. Elle est tonique, cordiale, stimulante, incisive ; on s’en sert pour assaisonner les ragoûts et aromatiser les fruits secs qu’on veut conserver. On en retire une huile essentielle, employée en parfumerie. Les herbivores en sont friands. ❖ Observations de De Pouzolz Hab. Les lieux secs et arides de toute la partie basse du département ; on le trouve aussi à Anduze, Bessège, St-Ambroix, le Vigan. ❖ Herbier Gustave CABANES sous var. albiflora, carrières de Calvisson, au nord de la colline des Moulins à vent : juin 1902 ❖ Herbier LOMBARD-DUMAS Terres incultes, calcaires : mai-juin ❖ Observations SESNNG
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