Sonchus oleraceus

Sonchus

Involucre un peu renflé à la base, à folioles nombreuses, inégales, imbriquées sur plusieurs rangs. Fleurons nombreux, sur plusieurs rangs. Akènes comprimés, marqués de côtes longitudinales, lisses ou ridés transversalement, tronqués ou terminés en pointe, mais dépourvus de bec. Aigrette sessile, à poils simples très fins, lisses ou légèrement denticulés, très blancs. Réceptacle nu. Fleurs jaunes.

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	♦ Sonchus oleraceus L. Laiteron maraîcher Asteraceae Description de De Pouzolz Racine blanchâtre, pivotante ou un peu rameuse. – Tige de 2-8 dm, droite, glabre, striée, anguleuse inférieurement, fistuleuse, rameuse. – Feuilles d’un vert clair, un peu glauques en dessous, oblongues-lancéolées, entières, roncinées-pinnatifides ou lyrées, à lobe terminal grand, triangulaire, échancré à la base ; les inférieurs peu inégaux, tous inégalement sinués, denticulés-épineux ; les feuilles inférieures rétrécies en pétiole ; les caulinaires dilatées à la base en 2 oreillettes acuminées, embrassantes, étalées. – Capitules déprimés à la maturité, disposés en corymbe ombelliforme, plus ou moins irrégulier au sommet de pédoncules, quelquefois munis de poils glanduleux et garnis au sommet, sous l’involucre, d’un coton blanc, épais. – Involucre glabre, à folioles linéaires-aiguës. – Akènes brunâtres, obovales, à 3 côtes peu prononcées, rugueuses en travers. Cette plante, ainsi que les deux suivantes, porte le nom patois de cardelle. Son suc est un peu amer ; elle est très apéritive, et on lui accorde les mêmes propriétés qu’à la laitue. Dans les Cévennes, on mange en salade les jeunes laiterons ; leurs feuilles cuites servent comme garniture et sont employées en ragoût. Elle fournit une nourriture agréable aux vaches, aux lapins et aux cochons. ❖ Observations de De Pouzolz Hab. les lieux cultivés dans tout le département. Fl. mai-octobre. ❖ Herbier Gustave CABANES – Lieux cultivés à Nîmes : 16 avril 1891 ❖ Herbier LOMBARD-DUMAS – Le Vigan, bords des chemins : 29 mai 1864 (Diomède) – Sommières : juin 1890 ❖ Observations SESNNG – Commun dans les lieux cultivés – Fréquent dans les rues de Nîmes (Sauvages de ma rue)