Silybum marianum

Silybum

Capitules multiflores. Involucre à folioles imbriquées, serrées, appliquées ; les extérieures dilatées en appendices ovales, bordées d’épines et terminées par une longue pointe raide, épineuse ; les plus intérieures entières, lancéolées. Fleurons tous égaux, hermaphrodites. Etamines à filets entièrement soudés, papilleux ; anthères dépourvues, à leur base, d’appendices filiformes, et munies, à leur sommet, d’un appendice très court. Akènes oblongs, comprimés, à insertion basilaire, elliptique, terminés par un rebord court, entier, corné, dépassé par un mamelon central, ombiliqué. Aigrette caduque, à poils longs, très scabres, sur plusieurs rangs, soudés en anneau à leur base. Réceptacle charnu, garni de paillettes sétacées. Plante robuste, à feuilles épineuses, embrassantes, à fleurs purpurines, rarement blanches.

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♦ Silybum marianum (L.) Gaertn.

Chardon-Marie

Asteraceae

Description de De Pouzolz

Racine pivotante, épaisse, succulente.
– Tige de 4-12 dm, robuste, droite, cannelée, rameuse supérieurement, presque glabre.
– Feuilles amples, glabres et luisantes en dessus, pubescentes en dessous, surtout sur les nervures, marbrées de blanc, sinuées-pinnatifides, à lobes courts, larges, ovales, sinués-dentés, inégalement épineux ; les radicales rétrécies en pétiole ; les caulinaires ovales-lancéolées, dilatées à la base en 2 oreillettes embrassantes.
– Capitules très gros, ventrus inférieurement, solitaires, terminaux.
– Involucre concave à la base, à folioles munies d’un appendice foliacé, étalé.
– Akènes gros, luisant, légèrement ridés en travers, marbrés de noir.
– Aigrette blanche-soyeuse.

Cette plante est connue sous les noms vulgaires de chardon Marie, chardon argenté, chardon Notre-Dame ; en patois, carchoffa. On se sert de sa racine pour faire des ragoûts et de la confiture ; ses jeunes feuilles se mangent en salade. En médecine, la racine. l’herbe et les graines sont apéritives diurétiques, sudorifiques, fébrifuges. Les graines sont regardées, par quelques auteurs, comme un spécifique contre l’hydrophobie.

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Observations de De Pouzolz

Hab. les lieux incultes, les bords des chemins, dans la plaine du département.Fl. mai-août.

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Observations SESNNG