Rumex acetosella

Rumex

Fleurs hermaphrodites, rarement unisexuelles. Calice à 6 divisions: 3 extérieures un peu soudées à la base ; 3 intérieures, plus grandes, conniventes accrues à la maturité, entourant le fruit en forme de valves, privées ou munies, sur le dos, d’un tubercule charnu. Etamines 6, opposées par paires aux divisions extérieures du calice. Styles 3, filiformes, libres ou soudés aux angles de l’ovaire ; stigmates multifides-pénicillés. Fruit trigone, libres. Graine trigone, dressée. Embryon latéral. Plantes à suc fade ou acide, à fleurs verdâtres ou rougeâtres, pédicellées, en faux verticilles sur les rameaux.

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♦ Rumex acetosella L.

Petite Oseille

Polygonaceae

Description de De Pouzolz

Racine ligneuse, rameuse, rampante, d’un brun rougeâtre.
– Tiges de 1-4 dm, solitaires ou naissant plusieurs de la même souche, grêles, dressées ou ascendantes, glabres, sillonnées, simples ou rameuses.
– Feuilles pétiolées, vertes, souvent un peu glauques, lancéolées ou linéaires-hastées, à oreillettes étroites, aiguës, étalées horizontalement ou arquées-ascendantes ; pétiole insensiblement dilaté-ailé vers le sommet, quelquefois muni, de chaque côté, de 1-2 dents inférieures aux oreillettes.
– Gaînes membraneuses, blanches, acuminées, puis fimbriées.
– Fleurs dioïques, ordinairement rougeâtres, en verticilles plus ou moins fournis, plus ou moins rapprochés, disposés en grappes lâches ou serrées, formant ensemble une panicule terminale, dépourvue de feuilles florales ; pédicelles courts, courbés en dehors, non articulés ; les fleurs mâles ouvertes, les femelles à calices extérieurs, appliqués sur le fruit ; les intérieurs très petits, ovales, plus courts que lui.
– Akène à face souvent rugueuse.
– Styles soudés aux angles de l’ovaire.
– Saveur acide.<:p>

Cette espèce porte les noms vulgaires de surette, de petite oseille, d’oseille de brebis ; ses feuilles sont rafraîchissantes, alimentaires.
Lorsque les brebis mangent cette plante, dont elles sont friandes, elles sont préservées de la maladie qu’on nomme pourriture.

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Observations de De Pouzolz

Hab. les champs sablonneux, les pacages, les clairières des bois tout le département.
Fl. mai-juin.

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Herbier Gustave CABANES

Bois de Signan, sol siliceux, près de Nîmes (pied femelle) : 14 mai 1891 (B3830)
Montagnes à Branoux : 17 septembre 1891 (B3829)
Bois aux environs d’Arphy : 24 mai 1896 (Patois : Eigrettu savuvaja)

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Herbier LOMBARD-DUMAS

Sommet de la cerclière du mas de la Fabrègue, versant de Vézenobres, Le Vigan : 9 mai 1862

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Observations SESNNG

Le Pompidou, prairie : 8 juillet 2018