Daucus carota

Daucus

Calice à 5 dents. Pétales obovales, échancrés avec une pointe courbée en dedans ; les extérieurs rayonnants et bifides. Fruit légèrement comprimé par le dos, ovale ou oblong. Carpelles à côtes primaires filiformes et hérissées, à côtes secondaires développées en aiguillons très saillants, soudés à la base ; une bandelette correspondante à chaque côté secondaire. Carpophore libre bifide. Involucre et involucelles polyphylles ; le premier à folioles pinnatifides, presque aussi longues que l’ombelle.

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	♦ Daucus carota L. Carotte sauvage Apiaceae Description de De Pouzolz Racine fusiforme. – Tige de 4-8 dm, droite, sillonnée, hispide ou rude, rarement glabre, rameuse. – Feuilles 2-3 fois pennées ; les inférieures à folioles ovales ou oblongues incisées ; les supérieures à pétiole court, large et engainant, à folioles linéaires ou lancéolées, mucronées. – Fleurs blanches, rarement toutes purpurines ; la centrale stérile, d’un pourpre noirâtre, en ombelle ample, longuement pédonculée, plane, à rayons nombreux, un peu hispides, très inégaux, recourbés en dedans à la maturité. – Involucre à folioles scarieuses sur les bords vers la base, dépassant l’ombelle ou plus courtes qu’elle, à lanières linéaires, acuminées_subulées ; involucelle formée de folioles linéaires-aiguës, membraneuses sur les bords et quelques-unes trifides, égalant ou dépassant l’ombellule. – Fruit ovale, à aiguillons subulés, égalant presque sa largeur. Cette plante porte le nom patois de girouia. Var. B, exiguus Hermann. Plante naine, à folioles de l’involucre linéaires et trifides. On cultive, dans les potagers plusieurs variétés de cette plante, comme alimentaires ; elles se distinguent par leur racine charnue longue grosse, ou courte, jaune ou rougeâtre : elles sont apéritives, diurétiques, adoucissantes, désobstruantes et anticancéreuses ; les semences sont carminatives et diurétiques. ❖ Observations de De Pouzolz Hab. : la var. A, dans tout le département ; la var. B, les lieux arides, à Cervillère, près de Lanuejols. Fl. juin-octobre. ❖ Herbier Gustave CABANES – Lieux arides à Nîmes où elle abonde : juillet 1888 – Prairies des Candouillères : 12 août 1879 – Champ de sainfoin, plateau entre Beaucaire et l’ancien étang de Jonquières : 11 juillet 1895 – Le long de la route, près St Dionisy : 6 août 1902 ❖ Herbier LOMBARD-DUMAS – Le sommet du bois du mas Jourdan à Collorgues (Uzès) : 5 septembre 1871 – Terrains incultes à Garrigues : 13 novembre 1861 – Prairies des Candouillères : 12 août 1879 – Le Vigan, champs : 22 août 1863 (Diomède) ❖ Observations SESNNG – Nîmes, Mas d’Escatte : 30 mai 2019 – Nîmes, terre de Rouvière : 1er juillet 2021 – Caveirac, bord de chemin :15 juin 2023 – St Germain de Calberte, bord de chemin : 13 juillet 2024 – Etang de la Capelle : 28 septembre 2024