Chenopodium album

Chenopodium

Fleurs hermaphrodites, dépourvues de bractées. Calice persistant herbacé, à 5 sépales soudés à la base (quelquefois à 3-4 par avortement), souvent carénés à la maturité, ni accrescents ni appendiculés, après la floraison. Etamines, 5, rarement moins, insérées au fond du calice. Styles 2, rarement 3, soudés inférieurement, quelquefois libres. Fruit déprimé, couvert par le calice, libre, subglobuleux ou subpentagonal. Péricarpe mince, membraneux, ordinairement distinct. Graines lenticulaires, à test crustacé, fragile, placées horizontalement, rarement verticales, à tégument double. Plantes herbacées, à tige non articulée, à feuilles planes.

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♦ Chenopodium album L.

Ansérine blanche

Amaranthaceae

Description de De Pouzolz

Racine blanchâtre, rameuse, coudée supérieurement.
– Tige de 3-15 dm, dressée, anguleuse, tantôt simple, tantôt très rameuses, à bandes vertes, séparées par des bandes blanches, souvent rougeâtres vers la base.
– Feuilles pétiolées, vertes ou blanchâtres, plus ou moins farineuses, ovales-rhomboïdales, inégalement dentées ou sinuées, rarement entières, ordinairement deux fois aussi longues que larges ; les supérieures lancéolées-aiguës, souvent entières, quelquefois toutes bordées de rouge.
– Fleurs blanchâtres ou verdâtres, ordinairement très farineuses, en glomérules disposés en grappes axillaires et terminales, dressées, lâches ou compactes, formant ensemble une panicule pyramidale plus ou moins allongée, nue ou peu feuillée.
– Sépales carénés, enveloppant entièrement le fruit.
– Graines horizontales, à bords aigus, noires, lisses, luisantes.

VAR A, Commune Godr. et Gren. fl. fr. 3, p.1 9. Plante blanchâtre-farineuse ; glomérules gros, en épis serrés. Ch. album Lin. l. c. ; Ch. candicans Lamk. fl. fr. 3, p. 248.

VAR. B, Viride Godr. et Gren. fl. fr. 3, p. 19. Feuilles vertes sur les deux faces, peu farineuses. Ch. viride Lin. sp. 319.

Cette plante est connue sous les noms vulgaires d’herbe au vendangeur, en patois, de blé blan. Elle est diurétique, rafraîchissante.

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Observations de De Pouzolz

Hab. les champs cultivés, surtout les vignes, dans tout le département.
Fl. juillet-septembre.

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Herbier Gustave CABANES

Var. viride Gr. et God ; champs cultivés à Congénies : 29 août 1899
Var. viride Gren. et Godr. ; Champs, décombres à Nîmes : 26 juillet 1891
var. commune G.G ; Le Grau du Roi : 7 août 1902
variation à feuilles étroites et profondes, dentées ; Lieux humides salants au Grau du Roi

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Herbier LOMBARD-DUMAS

Var commune G.G ; Champs cultivés à Garrigues (Lozère) : 17 septembre 1862
var. lanceolatum Gren et Godr. ; Aulas, champs : 14 septembre 1859.

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Observations SESNNG