Castanea
Fleurs mâles en chatons grêles, cylindriques, allongés, garnis jusqu’à la base de glomérules de fleurs sessiles, non contigus, munis d’un involucre à 5-6 divisions profondes. Etamines 8-15, insérées au fond de l’involucre sur un disque glanduleux, très saillantes hors de involucre ; anthères bilobées. Fleurs femelles, ou rarement hermaphrodites, renfermées 1-3 dans un involucre soudé en dehors à un grand nombre de bractées linéaires, inégales, disposées en chatons interrompus, allongés. Calice supère, à 5-8 divisions, à tube allongé, soudé avec l’ovaire ; celui-ci à 3-6 loges monospermes ou bispermes. Style très court ; stigmates 3-6. Involucre fructifère capsuliforme, épais, coriace, couvert d’épines longues, vulnérantes, fasciculées en étoile, renfermant complètement 1-3 fruits et s’ouvrant en 4 valves. Fruit (châtaigne) plan du côté interne, convexe du côté externe, ou celui du milieu anguleux, lorsqu’ils sont renfermés 3, terminés en pointe, réunissant, en pinceau, les divisions du calice et les styles persistants. Graine ordinairement solitaire, à péricarpe coriace, fibreux, tomenteux intérieurement, à test membraneux. Cotylédons grands, charnus, farineux, plissés, fortement cohérents. Arbre élevé, à branche étalée.
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