Carlina
Involucre à folioles imbriquées ; les extérieures foliacées, lâches, dentées-épineuses ; les intérieures, simples, scarieuses, luisantes, colorées, très saillantes, rayonnantes. Fleurons égaux, hermaphrodites, fertiles. Etamines à filets glabres, libres, insérés vers la base de la corolle ; anthères surmontées d’un appendice allongé et prolongées, à leur base, en 2 appendices filiformes, plumeux. Akènes oblongs-cylindriques, un peu comprimés, couverts de petits poils soyeux, appliqués, bifurqués, couronnés par les poils qui les couvrent et qui dépassent leur sommet, à insertion basilaire ; aigrette caduque, à poils longs, plumeux, disposés sur un seul rang, soudés inférieurement par 3-4, mais non réunis en anneau à la base. Réceptacle garni de paillettes inégalement découpées en soies au sommet, soudées, à la base, en un tube renfermant l’akène.
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♦ Carlina acanthifolia All. Cardabelle Description de De Pouzolz Racine épaisse, courte, pivotante ou rameuse. Cette plante a la fleur hygrométrique comme ses congénères, mais d’une manière plus prononcée ; elle est connue sous les noms vulgaires de chardousse, cardouça, cardavella, cardouilla. Sa racine est amère, aromatique. résineuse, diurétique, sudorifique et alexipharmaque. Son réceptacle, qui est très épais est employé, dans la cuisine comme celui de l’artichaut, il est aussi employé en confiture avec le miel ou le sucre. Cette confiture est servie sur les meilleures tables. ❖ Observations de De Pouzolz Hab. les pacages aux environs du Vigan, à Alzon, à Montdardier, à l’Espérou. ❖ Observations SESNNG |
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