Brassica nigra

Brassica

Calice à sépales plus ou moins étalés ; les deux latéraux un peu gibbeux. Stigmate discoïde ; style conique. Silique linéaire cylindrique ou subtétragone, souvent un peu comprimée ; valves convexes, à une seule nervure saillante, longitudinale, à nervures latérales flexueuses, légères ou nulles. Graines unisériées, globuleuses.

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	♦ Brassica nigra (L.) W.D.J.Koch Moutarde noire Brassicaceae Description de De Pouzolz Racine assez grosse, pivotante. – Tige de 6-12 dm, assez forte, rameuse, un peu glauque, velue ou hérissée, au moins dans sa partie inférieure, à rameaux très étalés. – Feuilles toutes pétiolées, vertes ; les inférieures hérissées, lyrées, à lobe terminal très grand, plus ou moins sinué ; les supérieures ordinairement glabres, incisées ou entières. – Fleurs jaunes, à sépales étalés, plus longs que le pédoncule. – Style conique, anguleux, sans graines à la base, atteignant 1/3 de la longueur de la silique. – Pédoncules et siliques appliqués contre la tige. – Siliques courtes, linéaires, à valves carénées. – Graines noires alvéolées. En patois, moustarda, ravanisclé. L’huile qu’on retire de cette plante est très douce et est employée comme calmant. C’est de ses graines qu’on fait la moutarde que l’on sert dans les repas pour ranimer les forces de l’estomac et favoriser la digestion. Les sinapismes sont encore formés de la poudre de ses graines. ❖ Observations de De Pouzolz Hab. les champs cultivés, à Aigues-Mortes, à Bessège (Le Coq et Lamotte), les bords du Gardon, à Anduze. Fl. juin-août. Annuelle. ❖ Herbier Gustave CABANES ❖ Herbier LOMBARD-DUMAS – Cauvalat près d’Avèze, lieux cultivés : 24 avril 1851 (Diomède) ❖ Observations SESNNG – Nîmes, Vacquerolles : 26 mars 2022